有幾個地點是我們每次返台必去的地方，分別是台北六張犁、圓山臨濟寺、汐止秀峰山、以及高雄佛光山；而我們今天的行程是去汐止秀峰山。不過在去之前，爸媽要帶我們去一家在台北小有名氣的義大利窯烤店──亞廬。
 |
| 亞廬義大利窯烤 |
亞廬位於台北市大安區基隆路二段270號2樓，是一間吃到飽的義大利窯烤餐廳。它的型態有點像洛杉磯這邊吃到飽的巴西窯烤，服務人員會將炭火燒烤後的肉塊叉在大鐵籤上，拿到客人桌邊，再依據客人的需求切下相應的肉量。服務人員會不斷地送上不同種類的烤肉，而客人可以選擇要或不要，直到吃飽為止。
 |
| 桌邊切肉 |
在洛杉磯地區，巴西燒烤根據價錢的不同，肉的種類跟品質也會有所不同。2000年左右，洛杉磯地區還能找到非常便宜的巴西燒烤，但後來大家越來越注重肉的品質，所以價錢也水漲船高，現在巴西燒烤一個人大概80美元跑不掉，而且不含酒水飲料。但相對來說，現在烤肉的品質跟種類也比以前要高出一截，一般來說種類不會低於10種。
除了烤肉以外，餐廳一般還會附有沙拉吧，供顧客自行取用。在洛杉磯，巴西燒烤的沙拉吧算是輔助性質，雖然也有二三十種菜色，但大都是生菜沙拉，外加幾樣涼菜，主要是讓客人解解烤肉的油膩。台灣的沙拉吧跟洛杉磯的沙拉吧雖然有著同樣的名字，但卻是完全不同的東西。就以亞廬來說，它的沙拉吧大概有近百樣菜色，除了生菜沙拉之外，還有生魚、海鮮、牛排、牛雜、各式冷盤、以及炒麵炒飯；除此之外，還有十幾二十樣的水果、甜點，外加多種冷飲及咖啡。
 |
| 沙拉吧 |
 |
| 水果吧 |
 |
| 部分沙拉吧菜餚 |
這幾年，我注意到台灣人真的很喜歡吃Buffet，也就是吃到飽的沙拉吧，我想是因為台灣的Buffet菜色真的很豐富，CP值又高，大家想吃什麼拿什麼，不用顧慮彼此。我對於Buffet興致缺缺，因為我總是不自覺地吃過量，最後搞得很不舒服。
亞廬的沙拉吧雖然有上百樣菜色，但今天的烤肉卻只有4種，分別是義式辣雞翅、紐約蒜香牛、菲力牛排、以及茶香脆皮豬肉。這多少讓我感覺有點本末倒置，不知道自己到底是為了烤肉而來還是沙拉吧。不過雖然烤肉只有4種，卻各個好吃，無可挑剔，尤其是那個茶香脆皮豬肉，富含油脂的軟嫩烤豬肉夾帶著淡淡的茶葉香，真是讓人讚不絕口。
 |
| 義式辣雞翅、紐約蒜香牛、炸南瓜球、菲力牛排、以及茶香脆皮豬肉 |
亞廬提供了秘製的胡椒鹽和辣椒醬兩種烤肉沾料，當老闆將肉送上來時，會很熱心地告訴顧客怎麼使用這些沾料，才能最大程度地將肉的美味引導出來。他一邊解說，一邊動手幫忙沾料，還時常夾雜著幾句好像很自然又好像不太自然的俏皮話，帶著一種莫名的的熱心、熱情、自來熟，讓人覺得有些可愛，又有些啼笑皆非，這好像也是一種台灣人特有的交流模式。
台灣人似乎對這種熱心、熱情、以及自來熟頗為自豪，時常會說「台灣最美的風景就是人」。我個人很不喜歡這種說法，台灣人的個性有其可愛之處，但也並非毫無詬病之處，甚至有可能台灣人自認是優點的地方，在其他人眼中卻是缺點。說台灣人是台灣最美的風景，此舉過度地美化了台灣人的優點；刻意忽視了台灣人的缺點；也強迫別人用跟自己一樣的視角看待事物。
用餐期間，亞廬還會為客人提供印度拉茶。拉茶是一種加入了肉桂、荳蔻莢、丁香粉等香料的南洋奶茶，之所以被稱之為「拉茶」，是因為小販會用兩個杯子將茶倒過來倒過去，倒的過程中將兩個杯子的距離拉遠，看起來就像一條奶茶絹布在兩手間拉來拉去，故得其名。據說拉茶「拉」得越長，空氣就會進入越多，如此一來泡沫會增加，味道也會更好。但也有人說這樣做會讓飲料過多曝露在空氣中，增加衛生問題。在亞廬，侍者會將茶拿到客人桌邊，如果客人表示需要，侍者會來回拉個兩下，再倒進客人杯中。因為這個杯子是專門用來喝拉茶的，所以店家會先告知不要用它盛裝其他飲料。
 |
| 拉茶表演 |
亞廬開業至今已超過30年，生意一直很好。新冠疫情期間，因為原物料上漲的關係，將價錢做了些許調整，但此舉似乎也造成了客流量大幅下降。確實，亞廬的布置裝潢略顯老舊，燈光也不甚佳，漲價所造成的CP值下降確實會讓人們的去意減低。
2023年中旬，網路驚傳亞廬頂讓消息，網路新聞上看到很多網友崩潰直呼：「前幾天才去欸什麼情況」、「拜託繼續努力！打算再去吃耶」、「為什麼！！！！！！」、「我正在吃欸」、「希望有人可以承接」、「這比任何新聞還要震驚」、「目前吃到這價位最頂的竟然」、「頂讓之後沒有廣播了怎麼辦」等等等等。我不確定它最後到底頂讓沒有，但我去的時候可以明顯看出生意並不樂觀，很明顯，網友在哀號完之後，並沒有用口袋裡的小朋友來表達對亞廬的支持。也許就像他們所喊的：「希望有人可以承接…..」有人，就是別人，別人應該花錢承接，然後繼續用便宜的價格讓網友吃飽。這是我的理解。
 |
| 亞廬內部裝潢 |
吃完飯，我驚覺這裡離我出國前的老家很近，雖然我知道老家已經被改成了停車場，但既然在附近，還是忍不住帶妻子回去看看。我的老家是個僅有5戶的小型眷村宿舍，據說前身是個日本神廟。如今房舍已被軍方收回拆除，但因為占地太小，周圍也早已蓋滿公寓，無法統一改建，所以只能成為一個繁華鬧區中的平面停車場。考慮到這個區域的地價行情，這個停車場的身價高得驚人。由於沒有改建的關係，周圍的公寓老舊破爛，巷道也狹窄難行，消防車、救護車等都很難進入。台北雖然無法與世界上的一線城市相比，但仍是台灣最寸土寸金的地方，所以居民對於改建大都很消極，很怕被人佔了便宜，沒讓自己的地產產生出最大的利益。
我從來就不喜歡這個老眷村房。它又髒又舊，老鼠、蟑螂到處跑就不提了，洗澡時還常會看到大喜子（長腿蜘蛛）。這種蜘蛛腿張開時比我的手掌還大，但一噴殺蟲劑就會蜷縮起來，變成只有半截拇指大小，頗為噁心，雖然很多人都說牠是益蟲，但城市小孩看到這種生物怎能不怕？除了這些已經讓我夠害怕的蟲鼠之外，這間房子每逢下雨還會有蛞蝓出現在浴室和廚房區域；我也曾在客廳看電視時，突然見到大蜈蚣在牆上遊走，嚇得我哭爹喊娘。不過我也不是唯一一個經歷過這樣童年的人，老婆說她幼年住在老舊國宅時，也曾在開瓦斯的時候被大蜈蚣爬到手上，嚇得再也不敢去開瓦斯了。如今，我們家搬離了台北市，老家被改成了停車場，卻總覺得好像哪裡輸了似的，尤其一走出巷口就看到台北的地標──101大樓，更有種昨是今非的感慨。
 |
| 窄巷老房 |
 |
| 被改建成停車場的老家 |
在秀峰山辦完事情，我們準備從汐止火車站搭車返回台北。運氣很好，車站此時居然還有便宜的台鐵排骨便當。父親很喜歡台鐵的排骨便當，雖然各車站賣的便當略有不同，但一般來說會有一塊排骨、半顆滷蛋、外加其他配菜，售價從台幣60到120不等，而父親最喜歡的就是售價60元，除了排骨跟滷蛋之外就是一點點高麗菜的最普通的便當。
 |
| 汐止火車站便當攤 |
 |
| 台鐵排骨便當 |
中和Costco品酒
回家前，我們去了一趟中和的Costco。今天Costco的人潮還算可以，沒有我去年年初來時那樣擁擠。今天，我發現台灣的Costco居然在提供紅酒試飲，他們擁有侍酒牌照嗎？還是說台灣對酒精性飲料的限制沒有美國這麼嚴格？在美國，賣酒跟侍酒是完全不一樣的牌照，因為一但提供酒精飲料給客人飲用，商家在某種程度上就得對客人的行為負責，無論是酒駕、醉酒鬧事、或是因酒醉而受傷，而要看出客人是否喝醉、能否自理，都需要經驗跟訓練。我不敢確定，但很懷疑Costco提供試酒的人員具備這樣的經驗跟訓練，但管他的，反正Costco既然敢做，就表示在台灣絕對合法；而既然合法，我也就放心試喝。
試酒人員給我們品嘗了3支不同的紅酒。第一支是Montes的混釀紅酒，兩瓶一賣，由赤霞珠、西拉、卡門內耳（Carmenère）、和丹魄（Tempranillo）混釀而成，取名Twins。這支酒產於智利，是新世界酒。雖然丹魄的比例並不高，但其獨特的煙草、皮革氣息卻為這支酒增添了不少風味，喝起來很有趣。這支酒一次要買2瓶，售價1000台幣上下（忘了實際多少）。第二支是來自法國的混釀，酒莊跟品牌都忘了，只記得是一支主體是赤霞珠，另外搭配了梅洛跟其他葡萄的紅酒。這支酒喝起來比Montes Twins更順口，但缺少了丹魄的特殊香氣後，風味比較沒那麼多元，而且雖然單支算下來比較便宜，可是一次要買6瓶，太多了。第三支記憶中是加州的赤霞珠，順口，但很貴，好像一支就1500，不值得。
由於老婆對於紅酒有些認識，所以跟對方聊了一會兒。對方告訴我們舊世界的酒比較多混釀，而新世界的酒莊則比較傾向單釀。我不確定這個說法是否屬實，但我覺得真是這樣也不奇怪，畢竟比起單釀，混釀可以給釀酒師更多的發揮空間，舊世界的酒莊歷史悠久，釀酒師會想做各種嘗試也合情合理。另一方面，我發現台灣人似乎也比較喜歡混釀，無論是葡萄酒還是威士忌，可能是因為混釀的風味更加豐富。當然，也有些人喜歡強調自己只喝單釀，不過我發現這類強調愛喝單釀的人多半是海歸人士。
我們最後買了Montes Twins。這兩瓶酒本準備帶到梨山賓館去喝，但之後一直在生病，身體不好，也沒機會喝到。最後在我們拜訪老婆的大學同窗時，當作禮品送了出去。
 |
| Montes Twins混釀紅酒 |
留言
張貼留言